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 浜長 九州遠征第四弾 其の八

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ラーメン \600



浜長
所在地:長崎県長崎市岩川町5-11 map
電話番号:090-3663-4799
営業時間:18:30-翌2:00
店休日:日曜日・祝日
駐車場:無
最寄駅:長崎電鉄 大学病院前電停より徒歩3分210m
開店日:2010年11月13日

<備忘録>
・(2013.09.**)
 「つるちゃん(修行先・神奈川県大和市:閉店)」→「浜超(長崎市:閉店)」→「浜長」という、何故か長崎に点在する家系ラーメン店の一つ。 長崎市中心部から少し北の静まりかえった地域にポツンと灯りをともしている。

 こちらの「(家系)ラーメン」は、らしからぬ深めの丼にて供され、鶏と豚骨の風味がフワッと立ち上り、結構本格的。 麺はエッヂのない断面ほぼ正方形で、硬いうどんみたいな食感がいまいち。鶏油の風味も弱め。麺が良かったらもう少しスープが活きそうだが…


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