中華蕎麦 八戒 大阪高槻店 【閉店:2009.10.20】 HP
住所：〒569-0804 大阪府高槻市紺屋町3-1-B120 ｸﾞﾘｰﾝﾌﾟﾗｻﾞ高槻3号館 map
電話：072-682-7060
営業時間：11:00-19:00?
定休日：木曜日
駐車場：なし
最寄駅：JR高槻駅
<忘備録>
・一回目(2009.06.27)
広島でも有名な部類に入る八戒の支店が大阪にあるとなれば、行くしかない。
HPでは通し営業と表示されていたので午後3時頃に伺うも、準備中の札が…
しかし、店内には店主及び3名ほどの客が残っていたので、広島から来た旨を伝えると、一杯作ってくれることになった。
訊いてみると、ここの店主は広島で修行した訳ではなく、広島の店主がこちらまで来て作り方を指導したらしい。
どこかで広島八戒店主が大阪にも店を出したかったという記事を見た気もするなぁと思っていると、
注文した「中華そば」完成。無理言って作ってもらいながら言うのもなんだけど、広島のそれとは別物でした。
きつめの醤油ﾀﾞﾚにｾﾞﾗﾁﾝ層に豚骨臭。まぁ八戒らしさがあることはあった。
個人的嗜好
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