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 一(はじめ)

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ラーメン \550





一(はじめ) 【閉店:2008.10】
住所:広島県広島市中区八丁堀13-17 地図
電話:082-223-2159
営業時間:11:00-22:30 11:00-21:00(日祝)
定休日:なし
駐車場:なし
・ラーメン 550円
・替玉 100円

<忘備録>
・一回目(2008.2.2)
 ネットや某巨大掲示板でも度々話題に出る、博多豚骨ラーメンの店。 事前リサーチでは、あまり良い印象ではなかった。と言いつつ、行ってみることにした。 取り敢えず、デフォルトのラーメンを麺「かた」で注文。 前情報では、店員の連携が悪いため、出来上がりまでに時間がかかると聞いていたが、 行った時間帯が混んでいない時だったため、あっと言う間にラーメンが来た。 白濁度はあまり高くなく半透明に近いスープ。早速、レンゲで啜ってみると、なんか不思議な香りがする。 これは決して良い意味ではない。豚骨の旨味は少々出ているようだ。 でもなんだかなぁ…。デフォルトトッピングされている青葱も刻みが荒く、なんか邪魔な感じだ。 青葱はある程度、味がしっかりしていないとそう感じてしまうのかもしれない。 チャーシューは薄っぺらくて、硬い。下手にチャーシュー麺など注文しなくて正解だった。 これなら近くの上海総本店に行ったほうが良いと思った。
個人的評価:★



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