ﾗｰﾒﾝ道 八丁 【閉店:2008.6】
住所：広島県広島市中区新天地1-24 地図
電話：082-247-5599
営業時間：11:00〜翌2:45(売切れ次第閉店)
定休日：不定休
駐車場：なし
・塩ﾈｷﾞﾗｰﾒﾝ:\700
・塩葱ﾜﾝﾀﾝ麺:\850
・塩ﾈｷﾞﾁｬｰｼｭｰ麺:\900
・塩ﾈｷﾞﾄﾛﾄﾛﾁｬｰｼｭｰ麺:\950
・醤油ﾗｰﾒﾝ:\700
・煮玉子+\100
・ﾄﾛﾄﾛﾁｬｰｼｭｰ:\300
・ﾁｬｰｼｭｰ飯:\250
・鮭飯:\200
・塩ﾍﾞﾄｺﾝﾗｰﾒﾝ:\850
・醤油ﾍﾞﾄｺﾝﾗｰﾒﾝ:\850
・餃子:\280
<忘備録>
・一回目(2008.2.12)
仕事が終わってから、これまた仕事関連の勉強会の帰りに、
職場の先輩と、どこかにﾗｰﾒﾝを食べに行こうということになっていたが、
どこに行くかを決めていなかったので、取り敢えず先輩未食の広島風つけ麺を食べに行こうかと考えたが、
お目当ての店が閉まっていた。さて、どこに行こうかと、八丁堀界隈を車で探索していたら、
たまたまこの店が目に止まったので、ほとんど勢いでこの店に入った。
前知識として、かの佐野実ﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｽの店で、よくよく思い出してみたらﾍﾞﾄｺﾝﾗｰﾒﾝがあったかなくらい。
店に入るや、券売機があるのだが、事前ﾘｻｰﾁなしなので、何を選ぶか迷ってしまう。
先輩が塩ﾈｷﾞﾁｬｰｼｭｰ麺を選らんだのだが、自分も同じものを選択。
正直なところ、900円はちと高いが、これも勢い。
どうやら、ここは厳選素材によって作られているらしい。
名古屋ｺｰﾁﾝだとか、ﾓﾝｺﾞﾙかん水だとか、中国福建省の塩だとか…。
待つこと5分くらいでﾗｰﾒﾝが来る。
早速、ﾚﾝｹﾞでｽｰﾌﾟを啜ると、さっぱりとした上品な鶏だしが前面に出た塩味のｽｰﾌﾟだ。
他にも昆布と魚介系がほのかに。
ﾈｷﾞの刻みは、きめ細やか。麺は加水中細ｽﾄﾚｰﾄ麺で、歯応えが良く旨い。
揚げﾆﾝﾆｸみたいなﾁｯﾌﾟがﾄｯﾋﾟﾝｸﾞされているが、これをｽｰﾌﾟに混ぜると、味が変わると言うか、深くなる。
これはよく見ると、鯛か何かを揚げたものも含まれている。
「有木屋」みたいなｲﾝﾊﾟｸﾄはないが、ぐいぐい引き込まれる味。
ただﾁｬｰｼｭｰにｲﾝﾊﾟｸﾄがなかった。恐らくﾃﾞﾌｫﾙﾄの塩ﾈｷﾞﾗｰﾒﾝにも、
一〜二枚はﾁｬｰｼｭｰがﾄｯﾋﾟﾝｸﾞされるであろうことを考えると、
煮玉子をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞした方が、ﾍﾞﾀｰかもしれない。
機会があったら、「塩ﾈｷﾞﾄﾛﾄﾛﾁｬｰｼｭｰ麺」に煮玉子ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞと豪勢に行ってしまおうか(笑)。
個人的評価：★★★☆
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