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 魚魚 福岡遠征第14弾 其の四

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魚魚ラーメン \500




魚魚
所在地:福岡県福岡市南区長住2-1-5 金子ビル1F map
電話番号:092-561-6921
営業時間:12:00-14:00 17:00-23:00 ※日曜夜のみ
店休日:無
駐車場:あり
最寄駅:西鉄天神大牟田線 高宮駅より徒歩32分2.6km
創  業:

<忘備録>
・(2011.09.**)
 なんだかよく分かりませんが、居酒屋がラーメンにハマって提供し出したような店。 「コッテリ」なんていう選択肢もあり悩みますが、ここは一つ店名を冠する「魚魚ラーメン」を注文。 すると「魚の臭い大丈夫ですか?」とか何とか訊かれるので、「ええ、大丈夫です」と。 果たしてそのお味は、確かにかなり魚魚していて、鮮魚系か? しかし、匠の技を感じさせられるものではなく、なんか雑味っぽくて色んな素材がぶつかり合っているような印象。 次に麺。これも東北あたりの手打ち麺と比較してしまうと、なんか素人っぽいけれど、 おそらく強力粉配合のガチムチとした食感。 なんか悪口ばかりになってしまいましたが、これはこれで味のある一杯。


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