五楽
住所：広島県広島市南区比治山本町16-49 地図
電話：082-255-4216
営業時間：11:00-21:00
定休日：日曜祝日
駐車場：なし
・中華そば:\550(中盛:\600 大盛:\650 ﾁｬｰｼｭｰ麺:\800)
・味噌ﾗｰﾒﾝ:\650
・みそ辛ﾗｰﾒﾝ:\700
・煮玉子:\100
<忘備録>
・一回目(2008.2.25)
以前から気になっていたこの店に行ってみることにした。
店内に入ると、豚骨と醤油の匂いがする。強烈と言うほどでもないが、
苦手な人は駄目だろうけど、自分はこの匂いに惹かれてしまうし、期待してしまう。
取り敢えず、今回は中華そばを注文してみる。
ここは夫婦で切り盛りされており、常連客と気さくに話しながら仕事をされている。
待つこと数分で、注文の中華そばが来る。ちなみにここでも平ざるで麺あげをされている。
さて、早速ﾚﾝｹﾞでｽｰﾌﾟを啜ってみると、豚骨臭はほとんどないが、
店内に漂う匂い同様の豚骨と醤油の旨味がある。
麺は中細のｽﾄﾚｰﾄ。少し柔めだが気になるほどのものでもない。
もやしや葱がたっぷりﾄｯﾋﾟﾝｸﾞされており、ﾎﾞﾘｭｰﾑ満点。
ﾁｬｰｼｭｰは口の中でとろけてとても旨い。
基本ﾍﾞｰｽは広島豚骨醤油味ながらも、豚骨の旨味・風味・ｺｸがしっかりした、
広島でもちょっと他にない個性的な味ではないだろうか。
こんな店が住んでいる所から近かったら、週一でも通いそう。
後記：ここの店主、誰かに似ているなと前々から思っていたが、
どうやら「坂○利●」氏のようだ。ここの店主の方が精悍で職人的な印象だが…
個人的評価：★★★★
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