呉空
住所：広島県呉市中通4-2-5 地図
電話：0823-21-0610
営業時間：11:30-15:00 17:00-21:00
定休日：月曜日
駐車場：
・極まぜそば:650円
・牛すじごはん:250円
<忘備録>
・一回目(2008.3.1)
呉遠征第一弾其の参。
新呉名物として名高いこの店に。元々は呉市屋台で創作餃子を中心に提供していた店のようだ。
店内に入りｶｳﾝﾀｰに座ろうとすると、ここは券売機があることを説明される。
どうやら「極まぜそば」には、醤油味と味噌味があるらしい。
少し迷った挙句、醤油味を選択。食券を渡してから品が来るまで10分位かかった。
平打ちで独特の弾力感のある麺の下に醤油だれが敷いてある。
それらを混ぜながら食べるのだが、これは旨い。油そばに似たｽﾀｲﾙだが、紺屋のそれみたいな甘みはない。
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞとしてﾗｰ油、揚げﾆﾝﾆｸﾁｯﾌﾟ、魚粉、酢、胡椒を加えると違った味が楽しめる。
非常に面白い麺料理だと思う。きっと味噌味の方も美味しいだろうと思えてしまう。
個人的評価：★★★★
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