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 極鶏 関西遠征第10弾 其の伍

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鶏だく \650







麺屋 極鶏 Blog
所在地:京都府京都市左京区一乗寺西閉川原町29-7 map
電話番号:075-711-3133
営業時間:11:30-14:30 18:00-スープ切れ
店休日:月曜日
駐車場:なし
最寄駅:叡山電鉄本線 一乗寺駅より徒歩7分550m
創  業:2011年5月4日

<忘備録>
・(2011.06.**)
 ムテのコラボイベントの後、しばし休憩。 今回の遠征にてどうしても行きたかった店へ。 開業早々関西で話題になり、既に行列がハンパないとの前情報から、 夜の部開店一時間前から並んでみたが、結局一人も後ろに接続することなく入店。 黒とか赤には興味がないので、当然のことデフォの「鶏だく」を注文。 これが期待を裏切らない旨さ。ちなみに箸は立ちませんでした。 粘度や濃厚な鶏の旨みはもちろんのこと、上品とも言える洋風な鶏の芳醇な風味が特徴的。 正に鶏ポタージュを食べている感じ。 麺は中太に近い低加水ストレートで、なかなか主張のある食べ応えだなと思ったら、 「棣鄂」のものらしい。 食べていて思ったのは、もっと上に行けるんじゃね?


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