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 がんてつ 福屋八丁堀本店物産展

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味噌らあめん \780




らあめん がんてつ 札幌麻生店 HP
住所:北海道札幌市北区北三十八条西5-1-57 map
電話:011-717-0703
営業時間:11:30-翌1:00(日祝-翌0:00)
定休日:年中無休(水曜日?)
駐車場:なし
最寄駅:札幌市地下鉄南北線麻生駅より徒歩5分334m
開店日:2003年5月20日

<忘備録>
・一回目(2010.11.**)
 福屋八丁堀本店の物産展 。メニューは「ラー油味噌」「味噌」「正油」「塩」とあり一瞬迷ったが、 ここのところ北海道からの店だと塩ラーメンばかり食べていたし、 札幌と来ればやはり味噌ラーメンを食べるべきかと、それの食券を購入。 これが個人的にツボ。札幌系の店にしては丼が小振りで、見た目もなんだか普通。 しかし、札幌系特有の分厚い油脂層はなく、生姜やニンニクが排除され、 何よりも豚骨出汁がマッタリ濃厚で、味噌の一人勝ちになっていない。 麺は暖簾を見てみると「森住製麺」と表記されているが、 それ特有の微妙な透明感がなく、縮れてはいるが平打ち気味で、 また香りも良く麺との相乗効果が抜群と、「カネジン」の麺かと思ってしまった(写真だと「森住」っぽいけど)。 誰が食べても自分のような感想を抱くかというとビミョーではあるけれど、 個人的にはこんなに旨い味噌ラーメンを食べたのは初めて。


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