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 我馬 中町店 6回目

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赤うま \730




麺屋台 我馬 中町店 HP
住所:広島県広島市中区中町5-8 第二下中町ビル1F map
電話:082-545-7303
営業時間:11:00-16:00 17:00-翌2:00(日祝-24:00)
定休日:無休
駐車場:なし
最寄駅:広電宇品線 袋町電停
開店日:2000年11月9日

<忘備録>
・一回目(2010.11.**)
 三篠本店が2000年3月9日開店なので、たった8ヵ月で2号店をオープンしたことになる。 閑話休題、その十周年記念日に表敬訪問。今回は「赤うま」を注文。 先日食した「白うま」とは随分異なる印象。 それはマー油や辛味噌によるところなのでしょうが、なんか別物のような味わい。 チャーシューや麺も明らかに違うし、元ダレなんかも差別化しているのかもしれないとか… 実は、ラーメンにマー油とか辛味噌なんて邪道というのは言い過ぎにしても、 なんとなく真っ向勝負じゃないという思いが個人的にあるが(熊本ラーメンは一つの文化なので別格ですが)、 この系統では「赤」こそ一つの完成形であると、今回つくづく思ってしまいました。 そして、今まで物足りなさしか感じなかった「我馬」の「赤うま」に満足してしまった… いよいよ自分も焼きがまわったのか? この後、もう一杯と考えていたのに、もういいやと自己完結したりとか…


この日の戦利品。


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