らーめん処 がんこ屋 本店 HP
住所：新潟県新潟市西区小新西3丁目15番1号 map
電話：025-233-8888
営業時間：11:00-15:30 17:00-21:00
定休日：年中無休
駐車場：なし
最寄駅：JR越後線 小針駅･寺尾駅
創 業：1992年?
<忘備録>
・一回目(2010.04.05)
福屋駅前店での物産展「大新潟まつり」出店のこちらへ。
新潟のﾗｰﾒﾝ事情と言えば、「あっさり醤油系」「長岡系」「濃厚味噌系」「燕･三条系」などの多彩なご当地麺が有名だが、
この店はそのいずれにも属さないﾀｲﾌﾟ。
鰹節の香るﾗｲﾄな豚骨醤油に、加水率やや高めのぼそっとした中細縮れ麺の組み合わせの今風ﾃｲｽﾄ。
それはともかく、どうせなら「杭州飯店」とか呼んでくれないかなぁ…
個人的嗜好
：
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、
あくまでもﾁﾗｼの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。
それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。
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