ふじ井 

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並 \700



中華そば ふじ井
所在地:岡山県岡山市北区内山下1丁目9-3
電話番号:086-238-8151
営業時間:10:30-14:30 16:30-19:30
店休日:日曜日
駐車場:無
創  業:2019年12月3日
※情報は訪問当時のものです。

<備忘録>
・(2019.12.21)
 「坂本@笠岡」で修行した元・フレンチ料理人がオープンした笠岡ラーメンのお店。

 フレンチの技法を取り入れているらしいが、出汁感はネガ要素少なく笠岡ラーメンにしては洗練された作り。 麺は笠岡定番の「丸新麺業」と思しきたおやかさのある中細麺。総じてちょっと優等生的。


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