永代橋食堂 四国遠征第14弾 小豆島編U 其の壱

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とんこつラーメン/博多ラーメン \500



永代橋食堂
所在地:香川県小豆郡土庄町淵崎甲1400-4 map
電話番号:0879-62-0192
営業時間:10:30-19:00
店休日:日曜日
駐車場:無
最寄港:土庄港フェリーターミナルより徒歩23分1.9km
創  業:

<備忘録>
・(2013.10.**)
 再び小豆島へ。こちらは遠征中に知ったお店。「本場(産地直送)」と謳っている時点で、何をか言わんやですが…

 そのお味は胡麻風味のする豚骨風スープに、本場ではまずみられないような黄色み帯びた多加水のヤワヤワ麺。 色彩鮮やかではありますが、特にチャーシューの縁の紫色がなんとも。これが不思議と口の中に含むと、チュルッととろけてしまったのだが。 まあ、これ以上何も言いますまい。


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