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 濱家 四国遠征第14弾 小豆島編U 序章

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白ラーメン 並 \650



横浜家系ラーメン 濱家
所在地:岡山県岡山市北区錦町5-13 フォークロスビル1F map
電話番号:086-221-3939
営業時間:17:30-翌2:00
店休日:月曜日
駐車場:無
最寄駅:岡山電軌 岡山駅前電停より徒歩4分400m
創  業:2010年1月12日

<備忘録>
・(2013.10.**)
 小豆島上陸前にもう一軒。岡山初にして、現在も唯一と思われる家系ラーメン店。 前情報からしてあまり評判はよろしくなさげでしたが、取り敢えず行ってみることに。 メニューは「白ラーメン」「黒ラーメン」「つけ麺」の三本立て。「白ラーメン」を“味濃い目”“油多め”で。

 面持ちは、地方の家系にしては良さげな部類。麺も「酒井製麺」風でいいんでないかい。 前情報にもあったがここのは鶏不使用のようで、本物の家系特有の鶏の香りがブワッとは来ない。 この時点で家系とは言えないのかもしれない。さて、レンゲでスープを掬い上げてみると…

 なんじゃ、このドロリンチョなスープは!!!!

 正に濃厚馬鹿垂涎の出汁感。豚骨臭やムテみたいな迫力はないものの、洋風とも言えそうな肉感溢れる芳醇な旨みを携え、一発K.O.。 どうやら開店当初はこれほどまでに濃厚ではなかったようだが、この時の濃厚さには大満足。再訪必至。




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