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 麺屋えぐち 関西遠征第五弾其の八

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中華そば \650




麺屋えぐち
住所:大阪府吹田市江坂町1-4-20 map
電話:06-6338-0077
営業時間
・平日:11:00-14:30 18:00-23:00
・日祝:11:00-22:00
定休日:月曜日(祝日の場合翌日休)
駐車場:なし
最寄駅:地下鉄御堂筋線 北大阪急行線 江坂駅

<忘備録>
・一回目(2009.08.29)
 カドヤ天神旗にて修行経験のある店主の営む人気店。 デフォの「中華そば」は、天神旗の面影というか影響は皆無で、 カドヤの延長線上ながら、バランス重視のそれに比較すると、 鶏がら醤油スープに節系出汁と煮干しを強力に主張させた今風の味わい。

個人的嗜好
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、 あくまでもチラシの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。 それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。

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