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 だんだん家 山陰遠征第一弾其の壱

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塩つけそば \750







だんだん家
住所:島根県松江市春日町151-5 地図
電話:0852-32-0575
営業時間
・平  日:11:30-15:00 17:30-23:30
・土曜日:11:30-23:30
・日祝日:11:30-22:30(L.O.30分前)
定休日:水曜日
駐車場:あり

<忘備録>
・一回目(2008.8.8)
山陰にてラーメン食べ歩きしたいなぁ…と。
しかしある所用で、急遽行くことにしました。
営業時間の関係から、先ずこの店に。
今回は「塩つけそば」を注文。
つけ汁は、塩味もしょっぱくなく、節を効かせ過ぎることなく、
鶏がらと鶏油の効いた、バランスの良い味付け。
麺は平打ちの卵麺で、モチモチ系。
「創作系」と言うよりは、首都圏「再現系」だと思いますが、
また機会があったら行きたい店です。
次は「漢そば」行っときましょう。

個人的評価:★★★☆


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