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 大福

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つけ麺 並盛 \680

広島つけ麺 大福
住所:広島県広島市中区舟入川口町13-25 map
電話:082-29?-1368
営業時間:11:30-15:00 17:30-22:00
定休日:不定休
駐車場:なし
最寄駅:広電江波線 舟入川口町電停

<忘備録>
・一回目(2009.08.15)
 8月8日にオープンした広島つけ麺専門店。 しかし、ブームなんてとうの昔に去った今頃になって、 ここを含め数店舗オープンしていたりします。 先客はなし。カウンター上のピッチャーや、卓上の擦り胡麻の減り具合からして、それなりに客が入っている様子。 取り敢えず、つけ麺を「並盛」「10辛」で注文。 つけダレは、デフォでは酢が入れられておらず(卓上の酢を好みで入れられる)、 牡蠣エキスかXO醤か何かが使用されているような(実際には何かは不明)、中華寄りの複雑なベースで、やや濃い口。 辛味油は辣油タイプで、ややピリピリするがあまり辛い感じではない。 麺は原田製麺の中細ストレートで、 丁寧に水切りされており、ほど良い歯応えがあり。 トッピングの量は価格からすればこんなもんでしょう。

個人的嗜好
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、 あくまでもチラシの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。 それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。

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