豚もと 【店名変更】

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ラーメン【小】 \800



ラーメン 豚もと twitter instagram 【店名変更】
所在地:愛媛県松山市三番町8-10-8 仲田ビル1F
電話番号:
営業時間:11:00-14:00 18:00-20:00
店休日:日曜日
駐車場:無
創  業:2020年2月25日
※情報は訪問当時のものです。

<備忘録>
・(2020.09.25)
 「とみ田」系列「雷」出身のご主人が地元で開業した二郎インスパイア店で、早くも行列の出来る人気店とのこと。 この時は夜の部開店時ぼつぼつの入りながら、すぐに満席・店内待ちあり。

 「ラーメン【小】」をニンニク少々・カラメにて。スープはなんとド乳化ドロドロと「とみ田」系列らしさが窺えるが、カラメだと凶暴に塩辛くなる。家系で言うところの「横横家」パターン。

 麺は極太平打ち麺で、二郎というよりインスパ的なゴワゴワタイプだがなかなか。


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