べんてん
住所：東京都豊島区高田3-10-21 map
電話：03-3208-3790
営業時間：10:45-21:00(土祝-16:00)
定休日：日曜日
駐車場：なし
最寄駅：JR山手線 高田馬場駅
<忘備録>
・一回目(2009.03.21)
遠征二日目ﾄｯﾌﾟﾊﾞｯﾀｰ。高田馬場駅から少し裏路地っぽい場所に入り、神田川沿いにあるこちらから。
この日は10時半前から営業を開始しており、この店かなりの人気店のようで、店外に6名ほどの行列。
粘性の殆どないつけ汁は、ｻﾗﾘとしていながら動物系と魚介系の出汁の旨味がｷﾞｭｯと詰まった感じ。
(並)ｻｲｽﾞで茹でる前からﾃﾞﾌｫﾙﾄにて350gあるという麺は、極太とまでいかない太麺で香りが良く、
ﾓﾁﾓﾁﾀｲﾌﾟの歯応え。後々のことを考慮して麺半分にしてもらったが、それでも結構な量。
これをつけ汁に浸して食べると、粘度が低くてもﾊﾞｯﾁﾘ絡み、喉越しが抜群なので、
ついついｽﾙｽﾙと咽喉を通過してしまう。
別につけ汁がﾄﾞﾛﾄﾞﾛしていなくても、旨いつけ麺があることが良く分かりました。
個人的嗜好：★★★★☆
←前へ ﾎｰﾑへ 次へ→
|
