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 弁慶 東北遠征第三弾 秋田編 其の弐拾八

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正油ラーメン \600




弁慶
所在地:秋田県大館市早口字堤沢57-1 map
電話番号:090-7326-8456
営業時間:6:00-21:00
店休日:木曜日
駐車場:あり
最寄駅:JR奥羽本線 早口駅より徒歩9分750m
創  業:2004年

<忘備録>
・(2011.09.**)
 遠征四日目最終日、クライマックスを迎える前にちょいと朝ラー。 出汁用に店主自ら取りに行くと言う天然水にこだわり、 一年中火を点しっ放しというレトロな薪ストーブでお湯を沸かし、 また麺茹で湯も毎回換えるというこだわりようだが、 見た目も味も混濁したオールドスタイルな鶏がらスープに、ヤワ麺。 青さと固ゆで玉子が良い味出してますなぁ。

 さて次こそクライマックス前編か? 無事にありつけるのでしょうか? OOSAKI病とか勘弁してくれよ、ホントに。


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