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所在地：愛媛県松山市三番町8-10-8 仲田ﾋﾞﾙ1F
電話番号：
営業時間：11:00-14:00 18:00-20:00 ※材料無くなり次第終了
店休日：日曜日
駐車場：無
開店日：2021年7月1日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2021.10.30)
松山にまた新しい二郎ｲﾝｽ店がｵｰﾌﾟﾝしたのかと思いきや、「豚もと」が店名新たに。自家製麺に切り替えてとのこと。
開店30分前か先客6名、開店後も店内〜店外に待ち客続々と変わらずの人気ぶり。
「ﾗｰﾒﾝ(小)」を“濃厚”“あっさり”から選択可能になったところ前者にて。変わらずの濃厚ﾄﾞﾛﾘｯﾁ(と言うほどでもないが)な豚骨醤油ﾍﾞｰｽはこちらならでは。
前回の教訓から醤油ｶﾗﾒは狂暴になるのでﾉｰﾏﾙが吉。
自家製になった麺は、前回ひたすら硬いばかりの印象とは異なり、強力粉特有の噛み応えを残しつつ、表面が滑らかに。
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