豚そば あゆ武 HP
所在地：岡山県倉敷市平田280-1
電話番号：
営業時間：11:00-16:00(L.O.15:45) 17:00-22:00(L.O.21:45)
店休日：無休
駐車場：有
開店日：2021年7月1日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2021.12.11)
「成瀬家」の2号店。一度別の場所で開店していたが、火災により閉店。そしてこちらに移転したｶﾀﾁ。
基本の「豚そば」を。見た目はほうれん草をｷｸﾗｹﾞに置き換えただけの家系風だが、
もっと骨っぽい印象だった「成瀬家」に対してｺﾗｰｹﾞﾝが強く、夜仕様というｽﾙﾒ出汁を合わせている分、奥行き厚みのある味わいに。
ｽﾙﾒは知らないを認識できないが、あるとないとでは随分印象が異なると思われる。
麺は西日本では希少な「酒井製麺」製で、お約束の短い麺なので個人的には食べやすい。
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