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 歩いていこう 9回目

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醤油らーめん \680




らーめん屋 歩いていこう
住所:広島県広島市中区国泰寺町1-3-3 map
電話:082-246-1706
営業時間:11:30-14:30 ※スープ切れ次第終了
定休日:日曜日・祝日
駐車場:なし。近隣にコインパーキング有
最寄駅:広電宇品線 中電前電停
創  業:2009年1月7日

<忘備録>
・九回目(2011.03.**)
 長い休業期間を経て、久々に再開したので、早速再訪。 取り敢えず「醤油らーめん」を注文。 随分とスープのきめが細かくなり、ミルキー度アップな感じ。 麺は休業直前の頃のものと同じ印象。これって「つけ麺」向きじゃないのだが… チャーシューは小振りになったが、ホロホロ崩れて旨い。 取り敢えず、今まで食べた中で一番かも。これが休業期間の成果か。




塩らーめん \730





チャーシューごはん \290


17:大竹寛、26:廣瀬純、65:相澤寿聡

・十回目(2011.03.**)
 充電期間明けの「塩らーめん」を食しに。 前回の「醤油らーめん」に比べるとライトであり、充電期間直前と同じ印象。 これは出汁の出来の違いなのか、 元ダレの違いからくるものなのかは不明。 何はともあれ「修行先のネ申スープ」との隔たりは否めない。 今回初めて食べた「チャーシューごはん」は、予想のつく味ではあるが旨い。



つけめん \830

・11回目(2011.03.**)
 ここの「つけめん」も何度か食したが、今回のはつけ汁のまったり感も、 歯応え・コシよりもモッチリ感を優先したが如き麺もなかなか。 ただ、ここのつけ汁は粘度もそんなに高くないし、麺にもそれほど絡まない。 たちまち、修行店自体賛否が極端に分かれるものであることを御了承願いたい。

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