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 有木屋 2回目

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チャーシュー麺(こってり) \800

有木屋 【移転】
住所:広島市南区出汐3-9-19 地図
電話:082-252-7410
営業時間:11:30〜13:30、18:00〜21:00(スープがなくなり次第終了)
定休日:火休
駐車場:なし
海味そば(あっさり、こってり) \600
海味そば大盛 \700
チャーシュー麺 \800
海味そばセット(塩蕎麦・お茶漬け・お漬け物) \800
<忘備録>
・二回目(2008.1.23)
 ここに再び行きたくなったので、仕事が終わってから車で飛ばした。すぐ近くにコインパーキングがあるので、そこに駐車。 夕方の時間帯だったので、客は他には居なかった。そのためか注文から出来上がりまで時間を計測すると約7分。 今回は予定通り、チャーシュー麺こってり味を注文した。チャーシューは計4枚。お約束通り、盛り付け前にバーナーで炙られる。 さて、そのスープの見た目は、あっさり味より表面の油脂の層が厚くなっていたが、思ったほど濁った感じはなかった。 早速スープをレンゲで啜ってみると、それほどこってりとは思わなかった。きっと自分のこってり度の基準が高めに変化しているのだろう。 これはあまり良い兆候ではないが、あっさり味とさほど違いが分からなかったと言うか、前回の記憶が薄いのかもしれない。 前回は夢中で食べたためか、感じなかった柚子の香りがする。相変わらずさっぱり味でありながら力強いエグ味のない絶品のスープ。 麺も中太の縮れ麺で最高の組み合わせ。写真では分かりにくいが、ここの丼は結構大きく、量も多いので十分食べ応えがある。 チャーシューも厚さ1cmほどあり、箸でつまむとほどけるようなトロトロ感。四枚もいただけると満足満足。 煮玉子もプルルンとして美味。トッピングで増やしてでも食べたい気がする。カイワレはこってり味の方が活かされるかもしれない。 こういう体に優しそうなラーメンは食後もゲップが少ない。やはりここは個人的に広島で三本指に入るお気に入りの店。 次回は海味そば大盛の予定。
個人的評価:★★★★☆

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