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 安福亭 本店 新潟遠征第一弾 其の壱拾八

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老麺(ラーメン) \700



安福亭 柏町本店
所在地:新潟県長岡市柏町1-2-18 map
電話番号:0258-33-3751
営業時間:11:00-20:30(L.O)
店休日:月曜日、第3日曜日
駐車場:有(20台)
最寄駅:JR上越新幹線・信越本線 長岡駅より徒歩14分1.1km
創  業:1972年(旧・千手本店)、2010年4月22日長岡市千手2-2-29より移転

<備忘録>
・(2012.05.**)
 おそらく長岡市随一であろう“燕・三条系”「福来亭」出身の人気店へ。 単刀直入に言うと、この日食したこの手のラでは「杭州飯店」に次ぐ旨さ。 何なんだろうね。多分、醤油の濃さ、煮干しの出汁感、麺の旨さのトータルバランスなのかなと。 麺は断面がovalな褐色の太麺で、「杭州飯店」によく似た質感ながら 噛み応えがあり、ヌルリと饂飩のような表面性状。 「杭州飯店」ほどのインパクトはないにしても箸が止まらない求心力のある一杯で、 あっという間に完食。

 この店の特徴である、白葱の輪切りと削ぎ切り二種類のフリートッピングが嬉しい。






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