赤のれん＆とん吉 箱崎総本店 twitter
所在地：福岡県福岡市東区箱崎6-12-15
電話番号：092-641-4931
営業時間：11:00-翌1:00(L.O.翌0:30) 日祝-24:00(L.O.23:30)
店休日：月曜日
駐車場：有(店舗横に5、6台)
創 業：1983(昭和58)年
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2017.10.22)
「とん吉」から食えて。「とん吉」ないし長浜ﾗｰﾒﾝとは思えない出汁の濃さ。呼び戻しも加えてあるのではと思えるｺｸ。麺は#28極細麺。
「赤のれん」ｻｲﾄﾞは、あの「博龍軒」を彷彿とさせる独特な呼び戻しの風味。そして本来の博多らしい断面長方形の中細麺。
個人的印象としては「とん吉」ｻｲﾄﾞが独自解釈なのは「赤のれん」の影響で、両者の隔たりが狭まっているような。
麺と微妙な風味だけが異なる。
←前へ ﾎｰﾑへ 次へ→
|
