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 味よし

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中華そば \600

味よし
住所:広島県東広島市黒瀬町上保田50-1 map
電話:0823-82-3956
営業時間
・平  日:11:30-14:30 17:00-20:00
・土日祝:11:00-21:00
定休日:木曜 第3水曜
駐車場:あり

<忘備録>
・一回目(2008.8.30)
珍豚香」の道路を挟んだ真向かいにある店。
風貌、味の組み立て等から尾道ラーメンに属するのだろうか。
自分のイメージする尾道ラーメンよりスープの色は濃いし、
麺も平打ちではなく、中太の角麺でモチモチした食感。
背脂の量は少なめだが、小魚の風味が強めでフワ〜っと香ばしい。
チャーシューもしっかり味付けされて、口の中でとろける軟らかさ。
なかなか個性的でレベルの高い尾道ラーメンなのではないでしょうか。
「つけそば」がどんなものか気になります。

個人的嗜好:★★★☆


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