麺処 味龍
所在地：山形県酒田市錦町1-2-24 map
電話番号：0234-31-3717
営業時間：11:00-15:00
店休日：水曜日(祝日営業)
駐車場：有
最寄駅：JR羽越本線 酒田駅より徒歩1時間7分5.4km
創 業：
<忘備録>
・(2011.12.**)
鶴岡市から酒田市入りし、まずはこちらから。
ところでﾗｰﾒﾝの食べ歩きで過去に利用した移動手段と言えば、
・徒歩
・自転車(ﾚﾝﾀｻｲｸﾙ)
・自動車(自家用車、ﾚﾝﾀｶｰ)
・電車(新幹線、特急･急行、在来線、路面電車)
・ﾊﾞｽ(高速ﾊﾞｽ、路線ﾊﾞｽ)
・飛行機(ｼﾞｪｯﾄ機)
・船(ﾌｪﾘｰ)
この中に挙げてなくて一般利用できそうなものと言ったらﾚﾝﾀﾊﾞｲｸくらいか。
いや、ﾀｸｼｰがある。実は今まで遠征でﾀｸｼｰを使用したことがなかったが、今回初めて利用。
酒田駅からかなりの距離。この雪ではﾚﾝﾀｻｲｸﾙの貸し出しはなさそうだし、あっても危険。
この店の営業時間は午後3時までなので、ﾀｸｼｰ利用は止むを得ない選択。
長い前置きはともかく、ﾗｰﾒﾝの鬼・佐野実が自家製麺を始めるきっかけがこの店というのは有名な話。
何せ自家製麺率が全国一という酒田市のﾗｰﾒﾝ店にあって、どれだけ凄い麺なのか、ﾗｰﾒﾝ好きとしては
行かないわけにはいかない。よってﾀｸｼｰ利用なんて厭わないわけです。
店内はやや狭く、地元客で賑わっている印象。
どうやらこの日は月に二日だけの限定「平田牧場 金華豚ﾁｬｰｼｭｰ麺」の提供日だったようだが、
後を考えるようなﾍﾀﾚなのでﾊﾟｽ。真のｸﾞﾙﾒならこういうのを逃さないのでしょうな(私はｸﾞﾙﾒでもなんでもありませんが…)。
さて注文した「中華そば」のお味は、動物出汁に昆布が際立ち、薄っすらと魚介、ほんのりとﾆﾝﾆｸの効いたｽｰﾌﾟに、
問題の麺はﾓｯﾁﾘﾑﾆｭﾑﾆｭとした食感でｴｯﾁﾞのない手もみ縮れ麺。
で、総じてなんかﾌﾂｰ。確かに食べやすいし、決して悪くはないけれど、私のようなど素人･馬鹿舌には判らない領域でした。
『おまえもうﾗｰﾒﾝ食べなくていいよ』とか言われそうだなぁ…(妄想の範囲)
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