烈骨神麺 AJI10
所在地：愛媛県大洲市東大洲783-1
電話番号：0893-57-6123
営業時間：11:00-15:00
店休日：月曜日(祝日の場合翌日休)
駐車場：有
創 業：2013年11月23日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2015.08.29)
つけ麺をそのまま合わせたような印象。とにかく甘い、重い、ﾌﾚｯｼｭ感なし、魚粉に頼りすぎ。
さて… 弊ｻｲﾄでは基本的にちゃんぽんを扱わないことにしています。理由は連食向きでないことと、中華麺でないこと。
そうなると「盛岡冷麺」「韓国冷麺」「(盛岡)じゃじゃ麺」「別府冷麺」を扱っているという矛盾もありながら、
明らかな唐灰汁麺ではない中華麺を使用している八幡浜ちゃんぽんはｶｳﾝﾄしてもいい気がしますが、
正直なところ面倒なのでｶｳﾝﾄからは外します。でも一応ご紹介を。
ちゃんぽん \550
丸山ちゃんぽん HP
所在地：愛媛県八幡浜市八幡浜371-9
電話番号：0894-22-0984
営業時間：11:00-15:00
店休日：水曜日
駐車場：無
創 業：1948(昭和23)年
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2015.08.29)
透明感強い鶏ｶﾞﾗ+節+昆布出汁に、麺はかんすい使用の粘りがあるものの、舌触りが唐灰汁麺のよう。
ちゃんぽん \580
ｲｰｸﾞﾙ blog
所在地：愛媛県八幡浜市仲之町358-2
電話番号：0894-22-2492
営業時間：11:30-21:00
店休日：水曜日
駐車場：無
創 業：1962年（昭和37年）
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2015.08.29)
「丸山」よりもｶﾞﾗ感が強いが、よく似た構成。ｽｰﾌﾟは軽く濁っている。
ちゃんぽん \550
ﾛﾝﾄﾞﾝ HP
所在地：愛媛県八幡浜市新町1466
電話番号：0894-22-1234
営業時間：11:00-21:00
店休日：水曜日・毎月8日
駐車場：有(3台)
創 業：1950（昭和25）年
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2015.08.29)
「ｲｰｸﾞﾙ」とよく似ている。
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