富家 四国遠征第八弾 香川編U 其の四

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中華そば 小 \500



富家
所在地:香川県仲多度郡多度津町東白方10-23 map
電話番号:非公開
営業時間:10:30-15:00 ※スープなくなり次第終了
店休日:月曜日
駐車場:有(10台)
最寄駅:JR予讃線 多度津駅より徒歩20分1.6km
創  業:2006年8月10日

<備忘録>
・(2012.09.**)
 まずは今回の数ある宿題店の一つから。 人気店とのことと、電車の関係から早すぎるシャッターも、なんと10時に開けてくれる幸運。 たちまち「中華そば 小」を注文。 間も無く配膳されたそれは、多めに注がれた軽く濁ったスープ。 早速レンゲで啜ってみると、なんと「喜多方ラーメン」のような出汁感。豚骨・鶏がら・野菜などか… 但し熟成した元ダレの甘みと酢でも加えたような酸味があるため、「喜多方ラーメン」とは また異なる独特の味わい。麺はもっちりとして軽くウェーブの入る中麺クラス。 取り敢えず、香川のみならず西日本に似つかわしくない『癒し系』な一杯。




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