つけ麺 匠
住所：広島県広島市南区猿猴橋町1-6 map
電話：
営業時間：11:00-15:00 17:00-23:00
定休日：未定
駐車場：なし
最寄駅：JR広島駅
創 業：2010年8月25日
<忘備録>
・一回目(2010.08.**)
広島つけ麺専門の新店。並盛を超激辛10倍で注文。
10倍だと、唐辛子ﾍﾟｰｽﾄがﾄﾞﾛﾘと層をなして麺に絡みまくるが、舌や唇にﾋﾟﾘﾋﾟﾘとこないﾏｲﾙﾄﾞなﾀｲﾌﾟなので、
少々量が多くても食べやすくて、当然旨い。
ﾍﾞｰｽのつけ汁は、和風出汁に軽く酢を効かせていて、好みでも足せるが、個人的にはこれ以上要らない。
麺は、中細のﾓｯﾁﾘとしたﾀｲﾌﾟ。総じて、平均点以上のつけ麺ではないでしょうか。
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