太閤らーめん HP
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所在地：広島県広島市中区立町5-2
電話番号：082-567-5007
営業時間：11:00-17:00 18:00-21:00(L.O.20:45)
店休日：月曜日
駐車場：無
開店日：2023年1月30日
※訪問当時の情報。
<備忘録>
・(2026.02.05)
太閤ｼﾘｰｽﾞ。
「つけ麺」。先日の油そばと共通する甘めのｶｴｼに節系が効いた「太閤」らしさのあるつけ汁に、
冷水〆のｺﾘｯｺﾘｯの食感が独特。ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞされている低温調理ﾁｬｰｼｭｰは燻蒸香が効き絶品すぎる。最後は魚介出汁のｽｰﾌﾟ割りで完食。
・(2026.02.06)
「淡麗きつねらぁ麺」。うどん店由来らしさ満載の一品。上質な節系魚介の効いた出汁に、抜群な弾力があり味の濃い逆切り麺。ﾄﾛｯﾄﾛの半熟味玉にきつねと来たら旨くないわけがない。卓上調味料では京七味が最も好相性。
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