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　さるたひこ　福岡遠征(41)

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　おお、開いている。2月の「栗ちゃん」後に訪問も臨時休業以来の再挑戦。しかも行列なしかと思いきや、店内待ち数名。回転はゆっくりめ。韓国語や中国語も飛び交うｲﾝﾊﾞｳﾝﾄﾞにも人気のよう。

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鶏そば \1150

　まあよくあるﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰ仕立ての泡白湯と思いきや、ﾄﾘｭﾌｵｲﾙがかかっており、泡の下にも結構隠れている。ﾗｰﾒﾝ特有の中華ないし和風要素は一切ない、ﾌﾚﾝﾁ或いはｲﾀﾘｱﾝ。ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは鶏節、水菜、鶏ﾊﾑ、海苔。

　道産小麦(春よ来い・ゆめちから)に焙煎ﾗｲ麦全粒粉を配合しているという自家製麺。摩擦抵抗強めで味濃いめで香ばしい中細麺。

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所在地：福岡県北九州市小倉北区京町1-5-12
電話番号：
営業時間：11:30-15:00
店休日：月曜日・火曜日
駐車場：無
創　業：2022年2月14日
※訪問当時の情報。

<備忘録>
・(2026.04.26)
　そのお味は徹底した無添加ぶりで、完全無添加なんてかなり難しいこのご時世、化調不使用でも醤油に思いっ切り入っていることも多々ある中、(これでも可能な限りという)かなりのこだわりよう。一番人気っぽい「鶏まぜそば」はどんな味か気になるところ。

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