らぁめん居酒屋 龍音
所在地：長野県須坂市須坂1288-2 須坂駅ﾋﾞﾙ1F map
電話番号：026-285-9790
営業時間：11:00-15:00 17:00-22:00
店休日：火曜日
駐車場：無(市営駐車場の駐車券ｻｰﾋﾞｽ有)
最寄駅：長電長野線 須坂駅より徒歩1分
創 業：2011年4月8日
<備忘録>
・(2013.05.**)
中野市から須坂市へ移動。評判良さそうなこちらへ。
何を選んだら良いか分からないので「鶏そば 塩」を注文。
これは無化調か?
大別すると“癒される無化調”と“むず痒さの残る無化調”があると思うが、こちらは後者。
淡麗な鶏ﾍﾞｰｽに薄っすらと節系効くｽｰﾌﾟは、あたかも「塩元帥」を薄く伸ばしたような味わい。
麺は低加水中細ｽﾄﾚｰﾄ。なかなかｾﾝｽ良く纏まっているとは思うのですが…
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