麺屋 利しり
住所：愛知県名古屋市中区新栄2丁目9-11 map
電話：052-241-9583
営業時間：11:00-15:00 18:00-翌1:30
定休日：年中無休
駐車場：なし(夜のみ6台)
最寄駅：新栄町駅から277m
創 業：2005年
<忘備録>
・一回目(2011.01.**)
取り敢えず、正月の3日から開いているので行ってみることに。
店名が示す通り、昆布を効かせた北海道系に近い塩ﾗｰﾒﾝ。
麺は縮れていなくてやや細めながら、北海道のﾗｰﾒﾝによく使われる質感。
ところでこの「塩らーめん」、配膳時は黄金色に澄んでいるが、
食べ終わる頃には醤油ﾗｰﾒﾝに変貌しているという。
これは濃い目に味付けされているﾁｬｰｼｭｰのﾀﾚが滲み出たもののよう。
自分の時は特にﾊﾞﾗﾝｽが崩れることはありませんでしたが…
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