博多新風 高宮本店
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所在地：福岡県福岡市南区高宮1-4-13 ﾊﾟﾙﾑ高宮1F
電話番号：
営業時間：12:00-15:00
店休日：月曜日、火曜日（祝日の場合は翌日休み）
駐車場：無
創 業：2005(平成17)年3月3日
※訪問当時の情報。
<備忘録>
・(2024.11.15)
福岡の有名店。高田店主が厨房内に。実店舗で提供されていない品でｲﾍﾞﾝﾄ仕様か。
生姜焼き風の豚肉に、ﾄﾚｰﾄﾞﾏｰｸの黒ﾏｰ油不使用。ｽｰﾌﾟは生姜で臭い消ししたかのような味で、最初の方はﾗｲﾄに感じるが、じわじわと濃厚な旨みが追いかけてくる感じ。
麺は#26くらいのｽﾄﾚｰﾄ麺で、実店舗のあのｵﾘｼﾞﾅﾘﾃｨある自家製極細麺とは食感が異なる。やっぱり新風はﾏｰ油であってほしい。
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