のぉくれ 柳井店
住所：山口県柳井市南町1-3-12 map
電話：0827-84-0064
営業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
定休日：月曜日
駐車場：あり
最寄駅：JR山陽本線 柳井駅より徒歩14分1.1km
開店日：2010(平成22)年3月
<忘備録>
・一回目(2011.02.**)
元々2号店でありながら、「周東店」が閉店し、実質的には移転･統合?
「しろ」は既食なので、黒毛和牛のきりだし入りｽｰﾌﾟの「くろ」を注文。
配膳されるや、牛独特の甘い風味がふわりと立ち上るが、ｽｰﾌﾟにはそれほど甘みを感じないほんのり程度。
麺を持ち上げると、ｺｰﾝﾋﾞｰﾌみたいな肉繊維が絡まってくるが、これが出汁の正体か?
麺は黄ばんだ中細角麺。
取り敢えず、見た目が「○○ﾌﾞﾗｯｸ」みたいな漆黒ｽｰﾌﾟにして、
連想されるのは「「新福菜館」もしくは、
それから派生した「末廣ﾗｰﾒﾝ本舗」みたいな、
ある意味ｵｰﾙﾄﾞｽﾀｲﾙな味わい
。「周東店」の時もそうだったが、ﾆｭｰｳｪｰｳﾞのようでｵｰﾙﾄﾞｽﾀｲﾙな側面を持つところが、
この店の面白いところかも。
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