無双 福岡遠征(39)

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ワンタンメン(並) \850





純とんこつ 無双
所在地:福岡県飯塚市中484-2
電話番号:0948-29-2881
営業時間:11:00-14:00
店休日:木曜日
駐車場:有
創  業:2005年(平成17年)
※訪問当時の情報。

<備忘録>
・(2026.03.24)
 9年前にまだ11:00開店とまともな営業時間だった「来来」で実食した後、徒歩でこちらに向かったものの臨時休業。9年越しの念願の訪問。 以前は久留米ラーメンを名乗っていたようだが、現在は「純とんこつ」

 「ワンタンメン」。スープは呼び戻し感のない中濃タイプの豚骨ベースながらかなり醤油が立った、むしろ醤油豚骨に近い味わい。久留米感はほぼないに等しい。 麺は#24くらいの中細麺で、これは久留米の名残りか。かたさ指定なしで適度な噛み応えともっちり感があって良い茹で加減。 ワンタンは福岡市のものよりやや厚めで餡は少なめながら、スープとよく馴染んでチュルチュル軽快に口に消えていく。

 ↓2016年12月の訪問時。フラレるのも遠征の醍醐味。こういう臨休対策にSNSで事前に調べろという人もいるが、 全てのラーメン店がSNSを利用しているわけではないし、利用していても開店予定時間直前に告知されると対応のしようもない。








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