らーめん もりかわ HP
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住所：〒732-0802 広島県広島市南区大州4丁目11-30 map
電話：082-287-6668
営業時間：11:00-15:00 18:00-21:00
定休日：木曜日
駐車場：あり4台
最寄駅：JR山陽本線 天神川駅より徒歩6分550m
創 業：2008年6月16日
<忘備録>
・一回目(2011.03.**)
広島でｼﾞﾛｰｼﾞﾛｰｼﾞﾛｰ!!!!!!
広島で念願の二郎ｲﾝｽﾊﾟｲｱを「もりかわ」で3月から5月初旬まで限定にて開始
。「野菜ﾏｼ、ﾆﾝﾆｸ半分、麺ｶﾀ、味普通、ｱﾌﾞﾗﾏｼ」にて注文
。二郎ｲﾝｽﾊﾟｲｱにして、ｷｬﾍﾞﾂが多めなのが嬉しい。もやし：ｷｬﾍﾞﾂ=7：3くらいか。
麺は「味喜」の「もりそば」に使用されているものと
同じ「ふじ☆もと」の自家製麺。
多くを求めるとｷﾘがないが、これが現状広島での限界か。
特に残念だったのは、ｽｰﾌﾟの冷めが異常に早いこと。
これは野菜が茹で置きであり、ｽｰﾌﾟの温度を急速に吸収してしまったのではないかと推測される。
あと、個人的に「味濃い目」ｺｰﾙした方が、より「二郎」に近づくのではないかと思いました。
面白かったのは、普段味わうことの出来ない「ふじ☆もと」系の魚介抜きのﾍﾞｰｽとなるｽｰﾌﾟを味わえたこと。
なんなら、限定で「広島風醤油豚骨」とかでも通用しそうな気がしますが…
取り敢えず、売れ行きが良ければﾚｷﾞｭﾗｰ化も視野に入れているらしいが、
夜の部でも残っている現状…
なんなら、これをﾍﾞｰｽに五種類の魚介ﾌﾟﾗｽでも良いのではないかと。
その方がこの店のｶﾗｰが反映されていると思うし。
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