らーめん亭 民都
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所在地：広島県東広島市西条町下見3118
電話番号：082-423-3839
営業時間：11:00-14:00(土日祝-14:30) 17:30-22:00(L.O.21:30)
店休日：水曜日
駐車場：有(8台)
創 業：
※訪問当時の情報。
<備忘録>
・(2024.09.17)
15年ぶり。当時の嗜好では向き合えなかったが、今なら如何に…
具材構成は青菜もしくはほうれん草が省かれているのみで変わりなし。
心象としても豚骨臭や雑味を徹底して取り除いた洗練型ﾗｲﾄ寄りでありながら、適度な旨みと芳香のある九州式豚骨ｽｰﾌﾟ。
麺は硬さ指定なしでは、ﾑｷﾞｭｯとした歯応えのある極細麺。角煮と煮玉子も旨し。ｺｰﾝはご愛敬。
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