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所在地：福井県福井市渕4丁目207
電話番号：0776-34-5436
営業時間：11:00-14:00 18:00-20:00 ※ｽｰﾌﾟなくなり次第営業終了
店休日：火曜日
駐車場：有
開店日：2019年4月25日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2020.01.18)
「めん屋さる」と「そらみち@金沢」の合体店舗。ｳｪｲﾃｨﾝｸﾞｼｰﾄや店内及び店外に待ち椅子あるも、
この日はそれほど待たずに着席できることに。
「鶏醤油」を。小振りの鉢に盛られた水鶏系。わずかに老鶏の加齢臭にあるｽｰﾌﾟに、麺は断面長方形のしなやかで口の中でほどける細麺。
普通に考えれば手間と原価のかかった上質な一杯に違いないが、この手のものは比較の対象が「ﾛｯｸﾝﾋﾞﾘｰS1」や「飯田商店」にされたらたまったものではないでしょう。
一つの目安は全汁したくなるか否か…
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