麺処 糀や (ﾗｰﾒﾝｽﾀｼﾞｱﾑ) HP
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【閉店】
所在地：福岡県福岡市博多区住吉1丁目2-22 ｷｬﾅﾙｼﾃｨ博多5F map
電話番号：092-271-5160
営業時間：11:00-23:00(OS22:30)
店休日：無休
駐車場：あり(有料)
最寄駅
・地下鉄空港線 祇園駅より徒歩9分750m
・JR博多駅より徒歩15分1.2km
開店日：2011年3月4日
<忘備録>
・(2011.09.**)
「ﾗｰﾒﾝ大」ｸﾞﾙｰﾌﾟのﾈｸｽﾄﾌﾞﾗﾝﾄﾞ店にして、
豚骨魚介ｽｰﾌﾟと饂飩麺を合わせた「うーめん」を標榜とする店のﾗｰｽﾀ出店も、
卒業間際に滑り込みで訪問。
別に嫌いなわけではないのだけれど、うどん麺と聞いてどうもﾓﾁﾍﾞｰｼｮﾝが上がらないわけで…
「津軽ﾗｰﾒﾝ」みたいな無かんすい麺と思えば良いのでしょうが。
取り敢えずﾗｰﾒﾝもあるというので、それを注文。
豚骨魚介でも清湯に近い透明感あるｽｰﾌﾟは、やはりうどん麺に合わせた作りと言った印象ながら、
なかなかﾊﾞﾗﾝｽ良く纏まっている感じ。
麺はﾑｯﾁﾘとした食感の太い断面の四角い縮れ麺で、どこかうどんっぽさも携えているような気がしないでもない。
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