骨砕 HP
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所在地：埼玉県所沢市東所沢和田3-5-11 map
電話番号：04-2930-6845
営業時間：11:00-14:00 17:00-22:00
店休日：月曜日
駐車場：有(4台)
最寄駅：JR武蔵野線 東所沢駅より徒歩5分400m
創 業：2012年12月17日
<備忘録>
・(2012.12.**)
無鉄砲「豚骨塾」塾生一号店・ﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｽ店。
経営がどういう形かは不明ながら、この日は「無極」店長と「中野店」店員がﾍﾙﾌﾟに。
ﾃﾞﾌｫﾒﾆｭｰ「らぁ麺」は、
刻み玉葱と鰹餡ならぬ鰹ｵｲﾙがﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。ｽｰﾌﾟはﾑﾃ仕様とは異なるﾑﾃ特有のｽﾑｰｽさのないｵｲﾘｰなﾀｲﾌﾟだが、
豚骨の濃厚な旨味は十分で思わずﾆﾝﾏﾘﾚﾍﾞﾙ。
ここでも物産展で感じた九州っぽい側面が。
麺はなんと「棣鄂」のもの。通りで旨いはず。
↓ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ類は擦り胡麻やﾗｰﾒﾝﾀﾞﾚ、宮崎伝統の大蒜醤油など。辛し高菜はなし。
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