豚骨ﾗｰﾒﾝ 魂龍
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所在地：北九州市小倉南区下曽根1-3-5
電話番号：080-3188-7691
営業時間：11:00-17:00(ｽｰﾌﾟがなくなり次第終了)
店休日：火曜日
駐車場：有
創 業：2017年8月1日
※訪問当時の情報。
<備忘録>
・(2024.09.28)
「魁龍博多本店」で10年間修業した方が故郷の地に開業したという濃厚豚骨ﾗｰﾒﾝ店。
「らーめん」、麺の硬さ普通にて。店内から修業先同様の結構強烈な豚骨臭が充満。しかしﾗｰﾒﾝ自体はそこまで豚骨臭を感じさせないが、微妙に泡立つﾄﾞ乳化ｽｰﾌﾟは濃厚ながら意外やｻﾞﾗｻﾞﾗ感やくどさなくｽﾑｰｽ。麺は地元「安部製麺」製の#28くらいの極細麺で、これならｶﾀﾒﾝでも合いそう。
ﾁｬｰｼｭｰは低温調理ﾀｲﾌﾟで今時風。「魁龍」の進化版とも言えそうな、「今を楽しめ北九州」の後でも圧されることのない力強い一杯。
今回、一番しびれた一杯。
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