きよえ食堂
所在地：山形県米沢市大町3-5-1 map
電話番号：0238-23-1427
営業時間：11:00-15:00 17:00-20:00
店休日：不定休
駐車場：あり(5台)
最寄駅：JR山形線 米沢駅より徒歩16分1.5km
創 業：
<忘備録>
・(2011.12.**)
米沢三軒目。こちらの「中華そば」は何か独特な風味を放つ。
それは何だろうとしばし思案。想起されたのは水炊きなどの鍋をした時の蒸気とともに舞い上がる香り。
白菜などの野菜も煮出しているのだろうか。そこに合わさる煮干し風味がなんとも言えぬｲﾆｼｴ感というかしみじみ感というか。
西日本には存在しない東北ならではの味であり、「喜多方ﾗｰﾒﾝ」「白河ﾗｰﾒﾝ」「十文字ﾗｰﾒﾝ」とも
違うという、これが「米沢ﾗｰﾒﾝ」なのか。
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