きたぎ instagram 【移転】
所在地：広島県広島市中区立町5-2 ｷｬｯｽﾙ立町1F
電話番号：082-243-8083/050-5596-5035
営業時間：11:30-14:00(L.O.13:45) 17:00-21:00(L.O.20:45) ※ｽｰﾌﾟが無くなり次第終了
店休日：年中無休
駐車場：無
創 業：2018年2月10日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2018.03.10)
笠岡市北木島出身の店主が「坂本」にて修行後開業した笠岡ﾗｰﾒﾝのお店。
老鶏出汁といい、ｺﾘｺﾘ食感の親鳥肉を煮込んだ醤油ﾀﾞﾚといいよく出来た笠岡ﾗｰﾒﾝ。老鶏の加齢臭香る古参型に振れる味。
麺はｴｯﾁﾞのない微妙にｳｪｰﾌﾞの入った中細麺で、ｸﾆｭｯとした歯応えで妙にﾓｿﾓｿとした食感で違和感を禁じえない。
現地のものはもっと表面がるﾂﾙﾂﾙで歯切れが良いのだが…
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