喜龍
所在地：福岡県糟屋郡志免町別府2丁目14-7
電話番号：092-935-2555
営業時間：11:00-20:00
店休日：日曜日、祝
駐車場：有
創 業：1971年
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2024.05.25)
ﾄﾞﾗｺﾞﾝﾛｰﾄﾞの一軒。志免三洋軒本店で先代女将が修業し、現在そのご息女が二代目として取り仕切っている。
「ﾜﾝﾀﾝﾒﾝ」。志免三洋軒本店は未食だが、半透明な白湯出汁と黄色味帯びた油脂の浮くｽｰﾌﾟは、実食済の「三洋軒支店」を想起。
麺もﾄﾞﾗｺﾞﾝﾛｰﾄﾞで散見される黄土色で味濃いめの細麺は、博多標準の麺とは異なるﾓｯﾁﾘ感と摩擦抵抗が感じられる。
ﾜﾝﾀﾝは皮が比較的厚めのﾓｯﾁﾘ食感で大き目のものが6個でﾎﾞﾘｭｰﾑあり。
←前へ ﾎｰﾑへ 次へ→
ｻｲﾄﾞﾊﾞｰがない場合こちら
 
|
