支那そば かつみ
所在地：島根県松江市学園2-9-3 map
電話番号：0852-67-2157
営業時間：11:00-15:00 17:30-21:00
店休日：火曜日
駐車場：有
最寄駅：JR山陰本線 松江駅より徒歩26分2.1km
創 業：2013年4月29日
<備忘録>
・(2013.11.**)
用事を済ませて帰路にこちらへ再訪。今回は未食の「白だし」を「ﾜﾝﾀﾝ麺」にて。
前回の記録では、魚介が純鰹出汁とか書く超駄舌っぷり満開記事だったが、
それくらい鰹出汁が際立っていたのも事実。
今回は前情報にもあったが、魚介の配合を変えているため、鰹・鯖・煮干し等のﾊﾞﾗﾝｽ型出汁感。
首都圏のﾗｰﾒﾝに食べ慣れている人であれば、「こんなの東京にいくらでもある」と言われるかもしれないが、
これだけのｸﾞﾚｰﾄﾞ・ﾚﾍﾞﾙのﾗｰﾒﾝって地方ではなかなかめぐり逢えないもの。
夢中に貪るように完食。ﾜﾝﾀﾝも途中で飽きることなく、なおかつ足りないこともない適量で、しっかりと餡が入っていて旨し。
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