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薬膳担々麺 \1400



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所在地:広島県広島市中区大手町2丁目7?1
電話番号:082-909-2174
営業時間:11:30(-ランチ14:00)-22:00
店休日:
駐車場:無
開店日:2025年5月11日
※訪問当時の情報。

<備忘録>
・(2025.07.26)
 「バルコム」が経営するヴィーガンレストラン。ヴィーガンレストラン「菜道」シェフの楠本勝三氏と、パティシエ辻口博啓氏が監修。 時間帯によって提供メニューが異なり、ランチタイムでは麺メニューがあり。

 「薬膳担々麺」。豆乳と胡麻を泡立てたきめ細かいスープは濃厚ながら軽やか。 麺はモチモチ食感の中太麺。豆腐ミンチとピリ辛感で構成された正にヴィーガンな担々麺。


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