麺屋 一徳
住所：奈良県天理市川原城町372-2 map
電話：0743-62-2888
営業時間：11:00-14:00 18:00-23:00(売切れ次第終了)
定休日：火曜日
駐車場：あり(3台)
最寄駅：近鉄・JR天理駅より565m
創 業：2009年1月19日
<忘備録>
・一回目(2010.10.**)
今回の遠征ﾗｽﾄ。
前回の遠征時は、長期休業中のためﾌﾗれ、
今回も前日の「ｻｸﾗ」の次に訪れるも、早じまい。
この日、「河」の次に予定していたものの、時間的に間に合わない。
本当なら遅くならないよう早めに帰路につきたいところ、
もうこうなったら意地でも夜の部で行くことに。
ちなみにこちらの店主、あの「まりお流」の出身。
しかし濃厚豚骨で有名な「まりお流」とは真逆のあっさり系を売りにしています。
ﾒﾆｭｰもﾗｰﾒﾝは塩と醤油の二本立てで、安易につけ麺とか出さないところが潔い。
今回は「塩」の方を注文。
配膳されたそれを見て分かるくらいの、あっさり系でありながら重厚かつｷﾚのある鶏と節系･昆布の旨味。
ﾒﾆｭｰに「〆飯」なるものが存在するのが納得できる和風ﾃｲｽﾄ。
最後の最後に良い一杯で〆させていただきました。
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